Un panier à provisions nutritif: à quel coût?

En se basant sur une liste de 69 aliments, 20 personnes provenant d'une vingtaine de territoires de CLSC de Montréal ont participé à la cueillette de données en janvier 2005, dans 73 magasins d'alimentation dont la taille variait de très petite à très grande.

À l'échelle de Montréal, le coût moyen d'une alimentation adéquate pour la famille type, qui est composée de deux adultes et deux enfants, est de 5,50 $ par personne, par jour. Rivière-des-Prairies se situe donc tout près de la moyenne.

D'après cette étude, le statut socioéconomique des territoires n'aurait pas d'influence sur le coût du panier à provisions nutritif. En effet, le coût le plus faible et le coût le plus élevé se retrouvent dans des territoires dont le niveau socioéconomique est respectivement très faible et faible. Par contre, le rapport souligne que c'est dans les territoires au statut socioéconomique élevé que se retrouve le PPN le moins cher.

Selon le Dispensaire diététique de Montréal, le seul facteur prédictif du coût du PPN serait la taille du magasin. L'équipe de recherche a d'ailleurs remarqué une variation de près de 2 $ par personne, par jour, parmi les 73 magasins d'alimentation visités. Dans tous les territoires, plus la superficie du magasin augmente, plus le coût du PPN diminue.

À la suite de cette étude, le DDM a identifié le besoin pressant d'éducation au sujet de l'alimentation et de la nutrition pour soutenir les gens désireux de bien s'alimenter. Ce besoin comporte aussi la nécessité de développer les compétences culinaires et budgétaires, ainsi que la promotion des valeurs sociales de solidarité.