Viva Italia! avec Josée di Stasio

« Josée y pensait depuis longtemps à ce tournage. Elle avait fait une énorme pré-recherche, explique le producteur chez Zone 3, Jean-Pierre Paiement. Malheureusement, pour partir, il nous fallait plus d'argent, mais aussi des contacts en Italie », ajoute-t-il.

La CCIC a donc servi de lien et s'est occupée en grande partie de la logistique du voyage. « On s'est chargé, entre autres, de trouver les hôtels et de tracer les itinéraires. Au fond, notre mission, c'est vraiment de faire la promotion de la culture italienne et avec ce projet, il y aura autant de retombées pour le Québec que pour l'Italie », souligne Jason Patuano, directeur des communications de la CCIC.

C'est donc une équipe de huit personnes qui est partie en tournage de l'autre côté de l'océan. Selon le producteur, il s'agit d'une grosse équipe pour un tournage de ce genre.

« Comme les rues sont très étroites là-bas et que l'équipement dont on s'est servi peut peser jusqu'à une centaine de livres, on a préféré partir à plusieurs afin de se déplacer plus facilement », explique-t-il.

Le tournage, qui a duré 24 jours, aura permis à Josée di Stasio de rencontrer des chefs parmi les plus réputés au monde, comme Don Alfonso, et de cuisiner en toute simplicité avec la famille d'Elena Faita, qui est certainement l’Italienne la plus connue du monde de la gastronomie. « Vingt-quatre jours, c'est énorme pour un tournage, surtout qu'on n'a pas vraiment pu en profiter. Tout notre temps était consacré aux émissions. Il n'y a qu'une seule journée où nous avons visité un peu et c'était à Florence », avoue M. Paiement.

Pour Josée di Stasio, qui fait partie de la dernière génération ayant été en contact direct avec la culture culinaire italienne, la série de six émissions est une façon d'aller chercher une dernière fois ses racines pour les partager avec les auditeurs. « Il y a tellement de recettes typiques de l'Italie, ça ne se limite pas simplement au spaghetti », souligne en riant, le producteur, Jean-Pierre Paiement.