Des œuvres d'art de petits choux à la crème

Des étudiants du Centre Calixa-Lavallée, du Centre Lester-B.-Pearson, de l'école hôtelière des Laurentides et de l'école Jacques-Rousseau ont participé à la compétition. Les participants ont rivalisé d'adresse pour réaliser des croquembouches. Ces pièces montées se composent de petits choux caramélisés et fourrés de crème.

Jean-Christian Sylvestre, chef pâtissier, enseignant et organisateur de la compétition, était très fier au terme du concours. « Il y avait un très beau niveau de compétition avec de belles pièces. C'était impressionnant! », se réjouit le chef pâtissier.

La première position a été décernée à Hilary Lecluse du Centre Lester-B.-Pearson. Les autres lauréats sont Sumayatara Mc Callum du Centre Lester-B.-Pearson, Marie-Josée Roy du Centre Calixa-Lavallée et Carolina Rojas, également du Centre Calixa-Lavallée.