Un étudiant du CFP Calixa-Lavallée remporte un concours culinaire

Organisée par les Éleveurs de volailles du Québec (ÉVQ), la compétition célèbre les vertus du poulet et du dindon et l’inventivité des étudiants en cuisine. Elle s’adresse aux étudiants fréquentant un CFP reconnu par le ministère de l’Éducation du Québec et inscrits aux programmes Cuisine d’établissement (DEP), Gestion des services alimentaires ou de restauration (DEC), ou Cuisine actualisée (ASP).

Par ailleurs, il est déjà possible de s'inscrire pour la prochaine édition du concours. Les étudiants admissibles sont invités à soumettre une recette, élaborée à partir de poulet ou de dindon (selon la catégorie). Il doit s’agir de plats de résistance chauds ou froids, composés principalement d’ingrédients du Québec. Les gagnants mériteront des bourses (de 500 $ et 300 $) en plus de nombreux prix. Le « trophée perpétuel », offert par les ÉVQ, sera remis à l’école dont l’élève aura obtenu le meilleur pointage parmi les finalistes du DEP et de l’ASP.

Pour s’inscrire, il faut écrire, d'ici le 30 janvier 2009, à: Concours « La volaille du Québec, MA source d’inspiration », C.P. 21 120, Longueuil (Québec), J4J 5J4. Information: www.lepoulet.qc.ca ou www.ledindon.qc.ca